Dopo aver attentamente ponderato ho introdotto il pollo nelle mie ricette, non amo molto il pollo, ma accompagnato da sapori forti è un ottima base.
per 12 spiedini:
- una fetta spessa di petto di pollo
- 12 prugne secche denocciolate
- 12 fette di pancetta tesa
- olio
- paprica dolce
- erba cipollina
- salsa di soia
Tagliare il petto di pollo a cubetti poi metterlo a marinare un paio d'ore con olio, paprica dolce, erba cipollina tagliata fine e un po' di salsa di soia, poca altrimenti viene salato.
Intanto mettere le prugne secche a bagno in acqua e cognac per ammorbidirsi.
Arrotolate ogni prugna con una fetta di pancetta poi in infilatela in uno spiedino di bambù insieme ad un pezzettino di pollo.
Sistemate gli spiedini in una teglia e informate per circa 20 minuti a 180° ventilato, poi girateli accendete il grill e aspettate pochi minuti che prendono un bel colore abbrustolito.
Nessun commento:
Posta un commento