Finalmente Primavera!!!

Dopo un inverno infame … finalmente una giornata primaverile. Approfittando del mal di schiena che mi affligge sono uscito a fare una passeggiata in via marina, godermi la prima giornata tiepida e senza pioggia e magari rubare qualche foto...

Pasqua e Pasquetta

Secondo tradizioni: tutti a Gambarie! Pioggia della Madonna!!!

Comunque non ci siamo fatti mancare le uova e il BBQ di Pasquetta. Guardatevi le foto!

I lavori di casa procedono, un po a singhiozzo, ma procedono.

Infine, questa immagine per i nostalgici della pellicola.... per Chiara sarà un fatto storico...

Il mio 46° Compleanno

Io amo le feste di compleanno, soprattutto le mie! Bella festa, soliti amici ....

Eccezionale il regalo... tutti insieme, MG in testa, mi hanno ricomprato la macchina fotografica! Una Nikon D80 come quella di prima, mi sono veramente commosso!!!!!
Per festeggiarmi mi sono preso un giorno di ferie e ho cucinato un sacco di cose, immodestamente, buonissime!

Focaccia alla messinese (comprata al forno)
Focaccia con mortadella e cetriolo
Torta rustica primavera (scalogni, ricotta e peperoni)

Nidi di parmigiano con ricotta rucola pomodorini canditi (ricetta di Giovanna)









Torta di ricotta e carote (ricetta di Giovanna)








Croissant di salciccia (ricetta mia)


Crostini alla cacciatora (ricetta di mamma – la descrivo alla fine)





Pomodorini ripieni






Melanzanine ripiene







Arista dolce-forte (ricetta di Pellegrino Artusi)


... e per finire
Torta di fragole (fatta da me)
Gelo di fragole (fatto da Donatella... sicilianissimo!)







Crostini alla cacciatora


La mia mamma li preparava per portarli ai picnic o in viaggio, quando per andare a Roma in treno ci volevano 10 ore (altro che TAV) e si cominciava a mangiare a Villa S. Giovanni ed a Roma termini si mangiavano le ultime uova sode, per non buttarle.

Pane integrale meglio se raffermo
Macinato di manzo
Uova
Parmigiano
Semi di finocchio
Rosmarino
Pepe nero
Impastare una parte del pane con la carne, le uova, il parmigiano (poco), le uova e gli aromi, come se si preparassero le polpette.
Affettare il resto del pane e spennellare le fette da un lato con l'uovo, ricoprire le fette con abbondante impasto dal lato spennellato.
Disporre i crostini su di un foglio di carta forno ed infornare a forno forte per circa 15 min.
Possono essere mangiati caldi, ma per me sono meglio freddi.